Rotolo con crema di pistacchio

Il rotolo con crema di pistacchio Torrisi`s è un dolce goloso perfetto per ogni occasione, dal compleanno alla cena tra amici, ottimo come dessert di fine pasto e per la merenda, il rotolo con crema al pistacchio piacerà a tutti.

Stampa ricetta

Preparazione 15

Cottura 15

Tempo di riposo in frigo 1

Tempo totale 1 30

Portata Dessert, Dolci, Snack

Cucina Italiana

Porzioni

Equipment

2 Ciotole
1 Frusta per dolci
1 Teglia
Carta da forno
Pellicola

Ingredienti

5 Uova
100 g Farina di pistacchio
120 g Farina 00
120 g Zucchero
250 g Mascarpone
200 g Crema di pistacchio Torrisi`s
Granella di pistacchio q.b.

Istruzioni

Per preparare il rotolo al pistacchio partiamo dalla pasta biscotto al pistacchio. In una ciotola montiamo le uova insieme allo zucchero fin quando non diventerà spumoso, poi aggiungere la farina di pistacchio (lasciate un cucchiaino di farina da parte) continuando a montare il composto e aggiungere un pò alla volta la farina 00 mescolando in tutto con delle fruste.
Prendete una teglia foderatela con della carta forno e versategli il composto di prima, fate cuocere in forno statico a 180° per circa 15 minuti. Una volta estratta dal forno cotta mettetela su un altro foglio di carta forno pulita, spargere lo zucchero nella pasta e coprirla con una pellicola e lasciarla raffreddare completamente.
In un altra ciotola mescolate il mascarpone, la crema spalmabile al pistacchio Torrisi`s e un cucchiaino di farina di pistacchio, fino a farla diventare una crema uniforme
Una volta raffreddata la pasta per rotolo staccate la pellicola e spalmate il composto di pistacchio appena fatto, arrotolate la base su se stessa aiutandovi con della carta forno e mettetelo in frigo per circa 1 ora.
Trascorso il tempo togliete la carta forno e mettete il rotolo al pistacchio in un piatto, decoratelo con delle strisce o ricoprendolo con crema spalmabile al pistacchio Torrisi`s e se volete potete aggiungere anche della granella di pistacchi.

Note

È possibile personalizzare il rotolo aggiungendo alla crema di pistacchio gocce di cioccolato fondente o sostituendo la crema di pistacchio con altra crema, come crema al cioccolato o crema alla nocciola, per una varietà di sapori e gusti.

Keyword Rotolo con crema al pistacchio

Tried this recipe?Let us know how it was!