16 Lug Ricetta Lasagne al pistacchio
Inviato a 09:51h
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Lasagne al Pesto di Pistacchio
Le lasagne al pesto di pistacchio sono un piatto raffinato e saporito che unisce la tradizione della pasta italiana con il gusto unico dei pistacchi. Questa ricetta vi guiderà passo dopo passo nella creazione di un piatto che stupirà i vostri ospiti e delizierà il vostro palato.
Ingredienti
- 250 g di lasagne fresche
- 200 g di pistacchi non salati
- 100 g di parmigiano reggiano grattugiato
- 200 ml di olio extravergine d'oliva
- 300 ml di besciamella
- 2 spicchi d'aglio
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Basilico fresco
Istruzioni
- Preparazione del Pesto di Pistacchio
- Iniziate tostando leggermente i pistacchi in padella per circa 2-3 minuti. Lasciateli raffreddare
- Nel mixer, aggiungete i pistacchi, gli spicchi d'aglio, un pizzico di sale, e frullate.
- Mentre il mixer è in funzione, versate gradualmente l'olio extravergine d'oliva fino a ottenere una consistenza cremosa.
- Trasferite il pesto in una ciotola e aggiungete il parmigiano reggiano, mescolando bene. Regolate di sale e pepe.
- Preparazione delle Lasagne
- Pre-riscaldate il forno a 180°C.
- In una pentola capiente, portate ad ebollizione dell'acqua salata e cuocete le lasagne per 2-3 minuti, poi scolatele e adagiatele su un panno pulito.
- In una teglia, create un primo strato di lasagne, spalmate uno strato di pesto di pistacchio e aggiungete un poco di besciamella.
- Continuate alternando gli strati di lasagne, pesto e besciamella.
- Terminate con un ultimo strato di lasagne, una spolverata di parmigiano e qualche foglia di basilico fresco.
- Infornate per circa 20-25 minuti fino a quando la superficie sarà dorata e croccante.
Note
Le lasagne sono un piatto classico della cucina italiana, la cui origine risale ai tempi dell'antica Roma. La versione al pesto di pistacchio è una rivisitazione moderna che sposa i sapori tradizionali con ingredienti innovativi.
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