PESTO AI CAPPERI

Formato: vasetto vetro da 180g

INGREDIENTI: Capperi 70%, olio di semi di girasole.

INTRO:

I nostri sono prodotti artigianali. Utilizziamo sempre ingredienti di qualità e monitoriamo con costanza la filiera di produzione, per assicurare la riuscita di un prodotto d’eccellenza.

IL PESTO AI CAPPERI – USI E CONSUMI:

Il pesto ai capperi è un pesto dalle origini tutte siciliane, composto per il 70% dai capperi della nostra isola. La pianta di cappero è un arbusto che nasce e cresce nella macchia mediterranea, e si espande con maggiore densità  in Sicilia. Quello che ritroviamo in tavola non è il suo frutto, bensì il baccello di un fiore, che viene raccolto prima che possa aprirsi.

I capperi sono ricchi di vitamine e sali minerali e contengono un’altissima percentuale di acqua, atta a svolgere un’azione idratante e diuretica, per questo viene  consigliata a chi soffre di cellulite. Il cappero è un forte antiossidante, antitumorale,  grazie alla presenza del kaempferolo, flavonoide. Nonostante, siano particolarmente piccoli, contengono una generosa quantità di quercetina, una molecola dalle caratteristiche altamente benefiche per la nostra salute, in quanto, combatte  malattie allergiche, metaboliche e infiammatorie.  Inoltre, nei capperi troviamo principi attivi dalle peculiarità diuretiche  e sono anche degli ottimi vaso-protettori, hanno anche delle proprietà antibatteriche, antifungine e antiparassitarie.

Il pesto ai capperi, largamente, utilizzato sia nella cucina tradizionale, che in quella vegetariana nonché in quella vegana, è ottimo per arricchire molteplici ricette. Aggiunto alle  insalate, agli antipasti,  a primi piatti,  alle zuppe ed ai secondi di carne o pesce, ne esalta il gusto mediterraneo, rendendole prelibate e squisite. Una vera chicca, che rivoluziona il sapore di piatti anche più semplici.

SCORPI DI PIÙ:

Per scoprire di più sul pesto ai capperi, sui prodotti Torrisis e sulle tradizioni culinarie della Sicilia, vi consigliamo di visitare il nostro blog, ricco di articoli interessanti e travolgenti, che ne raccontano le molteplici sfaccettature. Nella sezione ricette troverete, poi, un’ampia varietà di indicazioni culinarie semplici e veloci ed ancora tante idee e consigli utili per utilizzare al meglio i nostri prodotti in cucina e garantirvi la realizzazione di piatti d’eccellenza.

Per maggiori consigli sui nostri prodotti e abbinamenti con vini e spumanti siciliani visitate il sito veataly.it